Охарана труда, окружающей среды и техника безопасности играют очень важную роль в сфере общественного питания. Наша установка SCS (Spray Clianing System) помогает значительно снизить накопление отработанных жиров и масел в системе кухонных вытяжек и вентиляционных каналах.
Снижение риска возникновения пожара на 93%
Путем лабораторных испытаний, было установлено, что жировые отложения, подвергшиеся воздействию жидкости, не воспламеняются и не горят. Риск возгорания снижается на 93%.
Улучшение здоровья работников
Воздействие вредных веществ в воздухе уменьшается. Создается благоприятная и комфортная рабочая среда.
Работа 24/7, 365 дней
Благодаря новейшей разработке в системе удаленного контроля, и системы датчиков, установка SCS (Spray Clianing System), работает без постороннего вмешательства человека 24/7. В случае непредвиденной остановки кухни, либо выхода из строя системы вентиляции, установка автоматически прекратит распыление жидкости.
Улучшение качества воздуха
Установка SCS (Spray Clianing System) растворяет отработанные жиры, и масла, ферментируя их в глицерин и жирные кислоты, которые затем удаляются либо через приточно-вытяжную установку, либо через дренажные отводы. Запахи инкапсулируются, а прогорклые, неприятные запахи поглощаются.
Система работает 24/7
Система работает 24/7, исключает остановку работы кухни. Не требует замены старых воздуховодов на новых.
Принцип работы
Специально разработанная жидкость для удаления жировых отложений применяемая в пищевой промышленности, распыляется в систему вытяжки и вентиляции с помощью специально установленных форсунок. Ферменты растворяют извлеченные масла и жиры в текучие побочные продукты, которые затем легко удаляются либо через приточно-вытяжную установку, либо через сборные и дренажные краны.
1 Биохимическое восстановление Ферменты распределяются в вытяжном зонте и воздуховоде, расщепляя жиры, масла и на их менее опасные компоненты. Ферменты жидкости распределяются по всему маршруту воздуховодов и способны легко воздействовать на все углы и труднодоступные места в отличие от ручной очистки, где эти области часто пропускают, избегают или же они просто недоступны.
2 Сольватация Отходы либо удаляются самой приточно-вытяжной установкой, методом выпаривания и расщепления, либо поступают в коллекторные каналы, а затем легко удаляются дренажными кранами на более длинных участках воздуховода.
3 Инкапсуляция запахов Молекулы запаха инкапсулируются, и любые неприятные запахи, в том числе запах гари и растопленного жира, поглощаются и уменьшаются.